Hefeteig, Feingefühl und Butter - viel Butter!
So entstehen luftig-blättrige und zugleich vollmundige,
französische Croissants. Du lernst, wie man den Gipfeliteig mit seinen vielen hauchdünnen Butterschichten selbst herstellt.
Wann braucht der Teig Kälte - und wann besonders viel Liebe?
Ein 6-stündiger Workshop rund um Timing und Temperatur.
Wir freuen uns, dich in die Welt der Viennoiserie mitnehmen zu dürfen!
Anmeldeschluss bis 7 Tage vor Kursbeginn.
Der Kurs ist auf 8 Teilnehmende beschränkt.
Bild: Anaïs Pohler
