Musik und Kulinarik im Einklang
Mit dieser neuen Konzertreihe wird eine traditionsreiche Form des Genusses wieder zum Leben erweckt: die Tafelmusik. Bereits in früheren Jahrhunderten verstand man darunter musikalische Darbietungen, die festliche Tafeln begleiteten und den gesellschaftlichen Rahmen durch Klang und Atmosphäre veredelten.
Im außergewöhnlichen Ambiente des malerischen Schlosses Luberegg erlebt das Publikum nun eine moderne Wiederbelebung dieser Kunstform.
Für die musikalische Gestaltung sorgt das Ensemble Klangschmiede, bestehend aus Spitzenmusiker:innen führender österreichischer Orchester.
Literarisch serviert die bekannte Schauspielerin Konstanze Breitebner Texte zum Schmunzeln, Nachdenken und Lachen - als adventliche Brücke von der Musik zur Kulinarik.
Abgerundet wird das Erlebnis durch ein elegantes Drei-Gänge-Menü, das die Verbindung von Musik, Literatur und Kulinarik zu einem Fest der Sinne erhebt.
Das Menü setzt sich wie folgt zusammen:
fein getrüffeltes Selleriecremesüppchen mit Blätterteigknusper
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Duett vom Kalb mit geschmorten Backerln & rosa gebratener Rücken auf Pastinakencreme & Wurzelwerk
(vegi - gefüllte Teigtascherl auf Hollandaisespuma, Pesto & Asmonte)
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mit Nüssen gefüllter Bratapfel mit Bourbon-Vanillesauce
