Werde zum Kommissar der Fehldüfte – und entlarve, mit etwas Übung, jeden Übeltäter im Glas! In unserem sensorischen Workshop „Weinfehler erkennen“ mit Winzer Gero Schüler dreht sich alles um die Schattenseiten des Weins:
Was passiert, wenn beim Ausbau oder der Lagerung etwas schiefläuft? Wie schmeckt ein Wein mit Kork? Und woran erkenne ich, ob mein Glas tatsächlich „umgekippt“ ist – oder ob es sich einfach nur um einen ungewöhnlichen Wein handelt? Gemeinsam gehen wir den typischen Weinfehlern auf den Grund, trainieren Nase und Gaumen an konkreten Beispielproben und bekommen ein Gespür dafür, wie feine Aromanuancen von störenden Fehltönen zu unterscheiden sind.
- Eine entspannte Vertiefung in die Welt der Weinsensorik
- Anleitung zur Unterscheidung von Aromen & Fehlnoten
- Typische Weinfehler erkennen – mit konkreten Proben im Glas
- fachkundige Begleitung durch Winzer und Kultur- und Weinbotschafter
