Basel auf dem Teller – Kulinarische Stadtgeschichte(n)
Source: Frau mit einem Teller «Rosekiechli» an der Basler Herbstmesse, 1950er-Jahre. Foto Jeck Basel. StABS, BSL 1060c 3/8/377

Basel auf dem Teller – Kulinarische Stadtgeschichte(n)

24 octobre 2026 - 21 mars 2027

Heures d'ouverture mer., sam., 14:00 – 17:00dim., 10:00 – 17:00

Museum Kleines Klingental

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Description

Ausstellungsdauer: 23. Mai 2026 – 21. März 2027
Vernissage: Mittwoch, 20. Mai 2026, 18 Uhr

Die Ausstellung lädt zu einer Reise durch Basels Esskultur ein. Sie beginnt mit dem Kochbuch Basler Kochschule von 1877 und führt weiter durch die kulinarische Vielfalt der Stadt – serviert in thematischen Häppchen aus Vergangenheit und Gegenwart.

Erzählt wird die Geschichte typischer Basler Spezialitäten, der Wandel von Einkaufsmöglichkeiten, aber auch die einschneidende Lebensmittelrationierung in Kriegszeiten. Neben bürgerlichen Ess- und Tischsitten sowie überlieferten Rezepten aus dem alten Basel beleuchtet die Ausstellung auch Basler Erfindungen der Lebensmittelindustrie und Facetten der heutigen Gastro- und Food-Szene.

Abwechslungsreiche Begleitveranstaltungen runden die kulinarische Entdeckungsreise ab.

Lieu: Museum Kleines Klingental, Unterer Rheinweg 26, Bâle, CH

Museum Kleines Klingental

Unterer Rheinweg 26, Bâle, CH

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Organisateur: Museum Kleines Klingental

Museum Kleines Klingental

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