Der Kitchen Battle ist ein einzigartiger gastrokultureller Benefizanlass. Verschiedene Teams, von Haute Cuisine bis Szenebeiz, kochen live auf der Bühne vor und für Publikum gegeneinander. Und das alles für einen guten Zweck: zur Finanzierung der Projekte von Cuisine sans frontières. Cuisine sans frontières bittet zu Tisch, um Gemeinschaft zu fördern und Konflikte zu lösen. Gemeinsam kochen und essen bedeutet Lebensqualität. Gespräche werden geführt, Beziehungen geknüpft, Probleme gelöst. Das stärkt das Fundament jeder Gemeinschaft. Auf dieser alltäglichen Erfahrung basiert der gemeinnützige Verein. Cuisine sans frontières baut in Krisengebieten oder sozialen Konfliktsituationen gastronomische Treffpunkte und Ausbildungsstätten auf – immer in Zusammenarbeit mit lokalen Partner:innen. Ziel ist stets, den wirtschaftlich eigenständigen Betrieb der Projekte langfristig sicherzustellen. Cuisine sans frontières ist und war unter anderem bereits aktiv im Libanon, in Kolumbien, Brasilien, Ecuador, Georgien, Kenia, in der Demokratischen Republik Kongo und im Zentrum Juch in Zürich. Der Verein wurde 2005 in Zürich gegründet und finanziert sich durch Spenden, Mitgliederbeiträge und die Benefizveranstaltung Kitchen Battle.
