Sake, Shochu und Umeshu legen an Beliebtheit zu und finden mehr und mehr den Weg in die Cocktailgläser dieser Welt. Aber wie sieht es mit anderen japanischen Zutaten wie Sojasauce, Miso oder Nori aus?
In dieser Masterclass mit Rebekka Anna Salzmann dreht sich alles darum, wie man den Geschmack Japans am besten ins Glas bringt. Und welche Rolle das Thema Foodpairing beim Kreieren von Drinks spielt. Anhand von Minicocktails zeigt Sie euch die verschiedenen Arten, wie man japanische Zutaten unterschiedlich in Cocktails verwenden kann und welche generelle Dos and Dont's es bei der Verwendung zu beachten gibt.
Nach dieser Masterclass gehst du beschwingt und schlauer heraus. Es wird dir sowohl im professionellen Rahmen wie als Heimbartender besser möglich sein. deine Drinks strukturiert aufzubauen. Weiterhin wirst du ein tieferes Verständnis für die Möglichkeiten der INtegration oder des Pairings japanischer Zutaten erlangen.
Rebekka Anna Salzmann war bis vor zwei Jahren in Basel zuhause und war Teil des Angels’ Share Teams. Mittlerweile lebt und arbeitet sie in Hamburg. Vor rund drei Jahren gründete Sie zusammen mit Robert Schröter aus einer Schnapsidee heraus das Konomi Festival. Aufgrund Ihrer Faszination rund um das Thema Japan und ihrer Liebe zum Sake hat Sie sich über die
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Sake, Shochu und Umeshu legen an Beliebtheit zu und finden mehr und mehr den Weg in die Cocktailgläser dieser Welt. Aber wie sieht es mit anderen japanischen Zutaten wie Sojasauce, Miso oder Nori aus?
In dieser Masterclass mit Rebekka Anna Salzmann dreht sich alles darum, wie man den Geschmack Japans am besten ins Glas bringt. Und welche Rolle das Thema Foodpairing beim Kreieren von Drinks spielt. Anhand von Minicocktails zeigt Sie euch die verschiedenen Arten, wie man japanische Zutaten unterschiedlich in Cocktails verwenden kann und welche generelle Dos and Dont's es bei der Verwendung zu beachten gibt.
Nach dieser Masterclass gehst du beschwingt und schlauer heraus. Es wird dir sowohl im professionellen Rahmen wie als Heimbartender besser möglich sein. deine Drinks strukturiert aufzubauen. Weiterhin wirst du ein tieferes Verständnis für die Möglichkeiten der INtegration oder des Pairings japanischer Zutaten erlangen.
Rebekka Anna Salzmann war bis vor zwei Jahren in Basel zuhause und war Teil des Angels’ Share Teams. Mittlerweile lebt und arbeitet sie in Hamburg. Vor rund drei Jahren gründete Sie zusammen mit Robert Schröter aus einer Schnapsidee heraus das Konomi Festival. Aufgrund Ihrer Faszination rund um das Thema Japan und ihrer Liebe zum Sake hat Sie sich über die Jahre ein fundiertes Wissen über Sake und dessen Verwendung angeeignet und unzählige Eigenkreationen damit gemacht.
Das Ticket zu dieser Masterclass enthält mehrere Minicocktails.
Instagram von Rebekka.
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