Hospitality an der Quelle
Am Morgen tauchen wir an der EHL Hospitality Business School in die Welt der internationalen Gastfreundschaft ein. In einer Keynote sowie im Austausch mit einer Studiengangsleitung erhalten wir Einblicke in den Campus, Ausbildungskultur und aktuelle Entwicklungen. Dabei erfahren wir, wie die EHL ihre Studierenden auf die Zukunft der Gastfreundschaft vorbereitet im Hinblick auf die Herausforderungen zwischen künstlicher und emotionaler Intelligenz, sowie wie die zukünftigen Gastgeber denken und arbeiten.
Natur, Region & Produktküche
Vor den Toren von Lausanne erleben wir ein zeitgemässes, regionales und saisonal geprägtes Konzept. Im Fokus stehen Produkte aus der Umgebung, authentische Gastfreundschaft und ein Setting, das Tradition und moderne Kulinarik verbindet.
Urbane Konzepte
Am Nachmittag entdecken wir unterschiedliche gastronomische Konzepte in Lausanne – von modernen Genusslokalen über Snackspots bis hin zu Häusern mit viel Geschichte. Den Tag schliessen wir mit einem Dinner in einem Restaurant ab, das als eines der trendigen und erfolgreichsten Konzepte in Lausanne gilt.
Wir freuen uns, wenn du dabei bist und gemeinsam mit uns einen Tag voller Eindrücke und spannender Austauschmöglichkeiten mit den Macherinnen und Machern in Lausanne erlebst.
