Lachs gesucht, Rüebli gefunden
Freitag, 12. Juni 2026
Fisch oder Karotte? Warum nicht beides! Der Anlass verbindet Genuss, Wissen und Kreativität rund um regionalen Fisch und eine überraschende pflanzliche Alternative. Im Kochkurs lernen Sie, wie regionaler Fisch aromatisch zubereitet wird – und wie aus Karotten ein verblüffend echter „Karottenlachs“ entsteht.
Der Vortrag „Lachs Comeback“ von WWF erzählt die Geschichte des Lachses in der Schweiz: Einst schwamm er zu Tausenden durch Rhein und Aare, bevor er verschwand. Dank der internationalen Initiative Salmon 2000 und dem Projekt Lachs Comeback WWF wächst heute die Hoffnung auf seine Rückkehr.
Freuen Sie sich auf ein sorgfältig komponiertes 3-Gang-Menü mit Fisch und vegetarischer Alternative – inklusive raffiniert mariniertem „Karottenlachs“.
14.30 bis 17.30 Uhr
Kochkurs im Kochstudio inkl. anschliessendem 3-Gang Abendessen der selbst gekochten Komponenten, CHF 115.- pro Person
Für weitere Informationen klicken Sie hier.
18.45 bis 19.30 Uhr
Vortrag WWF, Eintritt frei, ohne Voranmeldung, Kollekte
ab 18.00 Uhr
3-Gang Abendessen im Restaurant mit Fisch und Karotten-Lachs, CHF 68.- pro Person
Tischreservation.
