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jeudi

Fischsauce – eine römische Delikatesse

Fischsauce – eine römische Delikatesse Museum für Archäologie Thurgau, Freie Strasse 24, 8510 Frauenfeld Billets
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Museum für Archäologie Thurgau, Frauenfeld (CH)

In der römischen Küche waren verschiedene Fischsaucen als Gewürze allgegenwärtig. Das «römische Maggi» wurde bis in die entlegensten Ecken des Imperiums transportiert und gehörte zum römischen Lebensstil. Auch noch heute wird die Fermentation als Verfahren in der Lebensmittelherstellung verwendet und gewisse Produzenten stellen sogar «modernes Garum» her. 

Nach einem ersten Teil in der Ausstellung mit spannenden Wissenshäppchen wird in der Museumslaube ein reichhaltiger römischer Apéro serviert.

Mit Eva Riediker, Archäologin



Quelle:
thurgaukultur.ch - das Kulturportal für den Thurgau, mit Terminen, Themen & Menschen, die zu reden geben.

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Lieu:

Museum für Archäologie Thurgau, Freie Strasse 24, Frauenfeld, CH

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Fischsauce – eine römische Delikatesse est organisé par:

Museum für Archäologie Thurgau

Catégorie: Science & Technologie