Event Catering Ausbildung - Maiergrill Modul S - Servicecrew

Ziel/Nutzen:

Der Teilnehmende …
+ … kann das ABC des professionellen Service im Eventcatering anwenden
+ … kann professionell Tische eindecken
+ … kann Tipps und Tricks im Gastkontakt anwenden
+ … gewinnt einen Überblick über die Funktionen und Karriere-Möglichkeiten im Event Catering und im Maiergrill-System-Eventcatering im besonderen

 

Inhalt:

+ ABC des guten Service im Eventcatering - Servicestandards
+ Mise en place, Aufdecken, Prinzipien
+ Techniken des professionellen Getränkeservice
+ Techniken des professionellen Tellerservice, Teller einsetzen und abräumen
+ professioneller Auftritt und Nutzenorientierte Kommunikation mit dem Gast
+ professionelle Buffet-Betreuung
+ zielführendes Verhalten im Team
+ Standortübergreifendes Einschreiben für Events auf der Maiergrill-Onlineplatform, Organisation, Administration
+ Karrierewege im Maiergrill-System-Event-Catering

 

Methoden:

+ Teilnehmerdokumentation, 10-seitiges Maiergrill-Servicecrew-Handbuch bereits im Vorfeld zum Selbststudium
+ 1:1 Übungen
+ Gruppenarbeiten
+ Interaktive Präsentation

 

Zielgruppe:

+ Studenten
+ Schüler >17 Jahre alt
+ Berufs-Wiedereinsteiger
+ Berufs-Quereinsteiger
+ Personen, welche als Freelancer im Eventcatering arbeiten möchten
+ Personen, welche einen ersten Eindruck im Event Catering sammeln möchte

 

Voraussetzungen:

+ Motiviert neues zu lernen und über sich selbst hinauszuwachsen
+ Körperlich fit für Einsätze im Eventcatering
+ Sprachverständnis auf Deutsch

 

Referentin:

+ Daniela Junger
+ Senior Eventcoordinator & Senior Eventmanager bei Maiergrill Eventcatering
+ EFZ Restaurationsfachfrau
+ 28 Jahre Berufserfahrung

 

Dauer:

3h plus 1.5h Apéro
17h-20h
Maximal 8 Teilnehmer pro Durchführung garantiert hohe Intensität und Lernerfolg
 

Durchführungsort:

www.rote-trotte.ch Eventlocation
Schlosstalstrasse 92, 8408 Winterthur ZH, Switzerland
 

Veranstalter:

Maiergrill AG Eventcatering
Weststrasse 138, 8003 Zürich Switzerland
www.maiergrill.com
Telefon 044 461 09 20

 

Kosten:

CHF 160.-
Inklusive Teilnahme-Zertifikat
Inklusive Pausengetränke und Apérohäppchen am Ende des Moduls
 

Informationen zum Karriereweg bei Maiergrill Event Catering:

Pro geleistetem Event im maiergrill.com-Eventcatering schreiben wir dem Mitspieler einen Ausbildungsgutschein von CHF 20.- auf seinem Maiergrill-Ausbildungskonto gut. Der Probeevent zählt dabei dreifach. Das Ausbildungsguthaben ist gültig, ab Eintrag auf Events, auch wenn diese erst in der Zukunft stattfinden werden. Mit diesen Gutscheinen kann er einen Teil oder den gesamten Betrag eines Ausbildungsmoduls begleichen.

Vor Zulassung zu einem Probeevent findet ein Qualifizierungsgespräch über Videokonferenz statt (Arbeitsbewilligung bei ausländischer Staatsangehörigkeit ist Voraussetzung). Nach grünem Licht, kann sich der Bewerber in unserem Maiergrill-Onlinesystem selbständig in der Position Probeeinsatz eintragen. Die Funktion Probeeinsatz dient dem Bewerber wie auch uns, um den Entscheid zu fällen bei Maiergrill unbefristet als Freelancer zu arbeiten. Der Bewerber kommt als zusätzliche, dem Kunden nicht verkaufte Person auf den Event. Er sieht so 1:1 wie ein Maiergrill-Event anfühlt und ob ihm das zusagt und wir sehen bereits ob er sich auf Grund seines Auftritts, seiner Leistungsfähigkeit und seiner Leistungsbereitschaft für unser Eventcatering eignet.

Unmittelbar nach dem Probeeinsatz gibt der Eventmanager dem Bewerber ein Feedback und erteilt den Vorschlag für die Beförderung zur Funktion Maiergrill Servicecrew oder nicht. Bei positiver Rückmeldung (>75% der Bewerber) kann er sich ab diesem Moment selber an gewünschten Events in der Funktion Servicecrew eintragen. 

Das Ausbildungsmodul kann auch ohne Ambitionen bei Maiergrill Event Catering zu arbeiten besucht werden. 

Die Absolvierung des "Event Catering Ausbildung - Maiergrill Modul S - Servicecrew" ist Voraussetzung zur Beförderung zum Junior Event Assistant.

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