Event Catering Ausbildung • Maiergrill Modul S • Servicecrew

Ziel/Nutzen:

Der Teilnehmende …
+ … kann das ABC des professionellen Service im Eventcatering anwenden
+ … kann professionell Tische eindecken
+ … kann Tipps und Tricks im Gastkontakt anwenden
+ … gewinnt einen Überblick über die Funktionen und Karriere-Möglichkeiten im Event Catering und im Maiergrill-System-Eventcatering im besonderen

Inhalt:

+ ABC des guten Service im Eventcatering - Servicestandards
+ Mise en place, Aufdecken, Prinzipien
+ Techniken des professionellen Getränkeservice
+ Techniken des professionellen Tellerservice, Teller einsetzen und abräumen
+ professioneller Auftritt und Nutzenorientierte Kommunikation mit dem Gast
+ professionelle Buffet-Betreuung
+ zielführendes Verhalten im Team
+ Standortübergreifendes Einschreiben für Events auf der Maiergrill-Onlineplatform, Organisation, Administration
+ Karrierewege im Maiergrill-System-Event-Catering

Methoden:

+ Teilnehmerdokumentation, 10-seitiges Maiergrill-Servicecrew-Handbuch bereits im Vorfeld zum Selbststudium
+ 1:1 Übungen
+ Gruppenarbeiten
+ Interaktive Präsentation

Zielgruppe:

+ Studenten
+ Schüler >17 Jahre alt
+ Berufs-Wiedereinsteiger
+ Berufs-Quereinsteiger
+ Personen, welche als Freelancer im Eventcatering arbeiten möchten
+ Personen, welche einen ersten Eindruck im Event Catering sammeln möchten

Voraussetzungen:

+ Motiviert neues zu lernen und über sich selbst hinauszuwachsen
+ Körperlich fit für Einsätze im Eventcatering
+ Sprachverständnis auf Deutsch

Referentin:

+ Daniela Junger
+ Senior Eventcoordinator & Senior Eventmanager bei Maiergrill Eventcatering
+ EFZ Restaurationsfachfrau
+ 28 Jahre Berufserfahrung

Dauer:

3h plus 1.5h Apéro
17h-20h
 

Durchführungsort:

www.rote-trotte.ch Eventlocation
Schlosstalstrasse 92, 8408 Winterthur ZH, Switzerland
 

Veranstalter:

Maiergrill AG Eventcatering
Weststrasse 138, 8003 Zürich Switzerland
 

Kosten:

CHF 249.-
Inklusive Pausengetränke und Apérohäppchen am Ende des Moduls