Basel auf dem Teller – Kulinarische Stadtgeschichte(n)

Name: Basel auf dem Teller – Kulinarische Stadtgeschichte(n)
Start: 2027-02-13T14:00:00+0100
End: 2027-02-13T17:00:00+0100
Location: Museum Kleines Klingental

Basel auf dem Teller – Kulinarische Stadtgeschichte(n) Museum Kleines Klingental, Unterer Rheinweg 26, 4058 Bâle Billets

Credits: Frau mit einem Teller «Rosekiechli» an der Basler Herbstmesse, 1950er-Jahre. Foto Jeck Basel. StABS, BSL 1060c 3/8/377

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	sam., 13. février 2027
	14:00 - 17:00
	Museum Kleines Klingental, Bâle (CH)

Ausstellungsdauer: 23. Mai 2026 – 21. März 2027
Vernissage: Mittwoch, 20. Mai 2026, 18 Uhr

Die Ausstellung lädt zu einer Reise durch Basels Esskultur ein. Sie beginnt mit dem Kochbuch Basler Kochschule von 1877 und führt weiter durch die kulinarische Vielfalt der Stadt – serviert in thematischen Häppchen aus Vergangenheit und Gegenwart.

Erzählt wird die Geschichte typischer Basler Spezialitäten, der Wandel von Einkaufsmöglichkeiten, aber auch die einschneidende Lebensmittelrationierung in Kriegszeiten. Neben bürgerlichen Ess- und Tischsitten sowie überlieferten Rezepten aus dem alten Basel beleuchtet die Ausstellung auch Basler Erfindungen der Lebensmittelindustrie und Facetten der heutigen Gastro- und Food-Szene.

Abwechslungsreiche Begleitveranstaltungen runden die kulinarische Entdeckungsreise ab.

Organisateur