In diesem Kochkurs wird gezeigt, dass die Zubereitung von Wild unkompliziert sein kann. Verschiedene Zubereitungsarten für Wildfleisch werden vorgestellt, passende Gewürze und Saucen erklärt und typische wie auch ungewöhnliche Wildbeilagen zubereitet.
Verwendet wird ausschliesslich Wild aus heimischer Jagd von Roger, dem hausinternen Jäger.
Der Kurs wird als aktiver Kochkurs angeboten: Die Teilnehmenden werden von den Kochprofis unterstützt, bereiten jedoch selbstständig die ihnen zugewiesenen Rezepte zu. Benötigt werden lediglich Freude am Kochen, gute Laune sowie Hunger und Durst.
Beginn des Kurses ist um 18 Uhr.
Themen und Ablauf:
- Kenntnisse über die einzelnen Produkte und deren Zubereitung
- Hinweise, worauf beim Wildfleisch zu achten ist
- optimale Vorbereitung, damit die Vielzahl an Beilagen stressfrei zubereitet werden kann
