Das Soil to Soul Symposium vom 31.10. bis 04.11.2024 im Karl der Grosse und im Kulturhaus Helferei in Zürich befasst sich mit Ernährung, Genuss und Gesundheit und beleuchtet zukünftige Chancen und Herausforderungen. Expert:innen teilen ihr Wissen in Keynotes und Workshops, und die Teilnehmer:innen probieren sich durch das nachhaltige kulinarische Angebot von Spitzenköch:innen. Von Genuss-Events über Keynotes, Workshops und Hofführungen bis hin zu Wine-Tastings ist für jeden Geschmack etwas dabei. Hof-Hopping: Anhand von zwei Höfen in der Region Zürich könnt ihr erleben, wie Regenerative Landwirtschaft in der Praxis funktioniert. Bei der Podiumsdiskussion «Wie bringen wir die Gesundheitskosten wieder zurück auf den Boden?» mit Reto Dahinden (SWICA), Adrian Egli und Marionna Schlatter (Nationalrätin) wird beleuchtet, warum nachhaltige Landwirtschaft entscheidend ist, um Gesundheitskosten zu senken. Beim «Open Bottle Day» von Smith & Smith entdeckt ihr die exklusive Welt der Naturweine. Eintritt ist hier frei, es muss nur ein Timeslot gebucht werden. Tickets und mehr Informationen gibt es unter: sotoso.org/symposium
