Feuerring, Bündner Charme und urbaner Flair: Am Freitag und Samstag Abend lädt das Lauf-Pop-Up «Dr Neni» zum 3-Gänge-Menü an den gemütlichen Tavolatas ein. Ein lebendiges Ambiente und herzhafte Bündner Kreationen mit der extra Prise Leidenschaft erwarten dich.
Du wirst zwischen 18.00 und spätestens 21.30 Uhr erwartet. Wir freuen uns auf dich!
Ort: Kornplatz Chur
Kontakt: 076 234 55 74
3-Gänge-Menü «Dr Neni»
Vorspeise: Salz-Caramel-Speck-Popcorn, Tomaten-Basilikum-Wolkenkuchen, Frischkäse-Bohnenkrautmousse mit Bohnensalat an Kräutersauce, Bündner Rindstatar auf cremigen Zwiebeln mit Safransenf, Tartelette mit Salsiz und Alpkäse
Hauptgang: Flat Iron Steak an Heu-Jus, 48h gegarte Rindsbrust, gebackene Polenta und Karottengemüse
Dessert: Marinierte Erdbeeren auf Schokoladenmousse und hausgemachtes Eis am Stiel
3-Gänge-Menü «Dr Neni», vegetarisch
Vorspeise: Salz-Caramel-Popcorn, Tomaten-Basilikum-Wolkenkuchen, Frischkäse-Bohnenkrautmousse mit Bohnensalat an Kräutersauce, Karottentatar an Baumnuss-Miso, Tartelettes mit Holunder-Kohlrabi
Hauptgang: Bramata-Gnocchi an geräuchertem Alpkäse-Jus mit Malanser-Gemüse
Dessert: Marinierte Erdbeeren auf Schokoladenmousse und hausgemachtes Eis am Stiel
