Cashew-Dinner mit gebana, 23.10.2026 im WERK3STUDIO in München
Goldener Oktober, bunte Teller und die Cashew einmal ganz anders: Bei unserem Cashew-Dinner treffen saisonales Gemüse, kontrastierende Aromen und die besondere Vielseitigkeit der Cashew aufeinander.
Für das Menü sorgt Hans Gerlach, Koch, Food-Fotograf und Autor der SZ-Magazin-Kolumne »Probier doch mal«. Er entwickelt dafür ein komplett pflanzliches Menü, das die Aromen des Herbstes aufgreift und mit überraschenden Kontrasten spielt.
Zwischen den Gängen servieren wir kurze Inputs rund um die Cashew: Woher stammt die Kritik an ihrer Produktion? Welche Chancen bietet der Cashew-Boom für Westafrika? Und wie können wir Cashews mit gutem Gewissen genießen?
Warum du dabei sein solltest
- Ein Dinner, bei dem die Cashew im Mittelpunkt steht
- Ein komplett pflanzliches Menü von Hans Gerlach mit saisonalen Zutaten und überraschenden Kombinationen
- Spannende Einblicke in Herkunft, Produktion und Lieferketten der Cashew
- Genuss und Wissen an einem Abend
Ein Abend für alle, die gutes Essen lieben und neugierig darauf sind, was hinter den Zutaten auf ihrem Teller steckt.
