Suurchrut-Stampfete

Jetzt heisst’s «ran an den Chabis» – und gemeinsam wird eine alte Tradition neu belebt.

Chabis hobeln, stampfen, salzen und ins Gefäss füllen – hier wird Sauerkraut von Hand gemacht. Mit dabei ist Patrick Marxer, der mit Leidenschaft und viel Erfahrung zeigt, wie aus Chabis richtig gutes Sauerkraut entsteht und sein Wissen rund ums Fermentieren weitergibt.

Hat dir die Natur diesen Herbst reichlich Kohl geschenkt? Dann bring deinen eigenen mit samt passendem Gefäss. Wer keinen zur Hand hat, kann Chabis und Gefässe auch bei uns beziehen. So nimmt am Ende jede und jeder das eigene Sauerkraut mit nach Hause. Utensilien und Zutaten, die es fürs Einmachen braucht, stehen vor Ort zur Verfügung.

Und weil gemeinsames Arbeiten hungrig macht, wird über dem offenen Feuer gekocht. Dazu wird Kaffee, Kuchen und vieles mehr angeboten.

Kommt vorbei zwischen 10.00 – 17.00 Uhr. Wir freuen uns auf Euch.