Weingenuss für Klima und Artenvielfalt? Wie das zusammen passt verraten uns WinzerInnen und ExpertInnen der Region bei einer Weinprobe der besonderen Art: Im historischen Ambiente der Alten Papierfabrik Ebertsheim stellen sich ökologisch wirtschaftende Weingüter mit ihren besonderen Weinen vor. Beim kurzen Impulsgespräch erfahren wir wie Weinbau mit Wasserschutz, Biodiversität und fruchtbarem Boden zusammenhängt. Und dann steht natürlich der kulinarische Wert der regenerativen Methoden im Mittelpunkt, den wir direkt bei der geführten Verkostung ausgewählter Weine erleben. Zwei Abende für GenießerInnen, die den Ursprung kennenlernen wollen!
Erster Termin "Artenvielfalt im Weinbau - Wie ist das möglich?" mit Winzer und Kellermeister vom Weingut Gebert aus Siefersheim (fair´n green zertifiziert)
Zweiter Termin "Warum ist Bodengesundheit wichtig für guten Wein?"mit Jule Schwartz (Bodenkundlerin der Stiftung Lebensraum) und Sebastian Rook vom bio Weingut Brühler Hof
