Berner Beizen: Die Rechnung, bitte.
Bern hat eine lebendige Gastroszene. Aber ist sie auch innovativ? Was sind die aktuellen Trends? Wie ist das Verhältnis zwischen den verschiedenen Betrieben? Und mit welchen Herausforderungen haben sie zu kämpfen?
Über diese Fragen wollen wir diskutieren mit:
Tobias Burkhalter, Präsident Gastrobern
Eve Angst, Leitung Gastronomie & Mitglied der Geschäftsleitung Stiftung PROGR
Stefan Ruprecht, Taberna u.a. mit Dampfzentrale, Ringgi, Pyri
Julian Sonderegger, Popup Trybhouz
Moderation: «Hauptstadt»-Redaktorinnen Marina Bolzli und Andrea von Däniken
