In diesem Barista-Kurs unter der Leitung von Stephan Schunk vertiefst du dein Wissen rund um Kaffee, Technik und Sensorik – ideal für alle, die bereits erste Barista-Erfahrung gesammelt haben und jetzt ihr Können auf das nächste Level bringen wollen. Im theoretischen Teil erfährst du spannende Hintergründe zum Kaffeeanbau, zur Botanik, den wichtigsten Anbauregionen und den Aufbereitungsverfahren, die Geschmack und Qualität entscheidend prägen. Danach geht es an die Praxis – und hier wird’s anspruchsvoll: Du beschäftigst dich mit den Feinabstimmungen der Espressozubereitung, lernst, wie Mahlgrad, Brühtemperatur und Druck perfekt zusammenspielen, und verfeinerst deine Technik-Skills an der Siebträgermaschine. Außerdem erfährst du, wie du deinen Milchschaum optimierst und mit präzisen Gießtechniken beeindruckende Latte Art-Motive zauberst. Natürlich bleibt auch Raum für individuelle Fragen und Themen, damit du gezielt an deinen persönlichen Barista-Zielen arbeiten kannst.
Veranstaltungsdauer: ca. 4 Stunden
Maximale Teilnehmerzahl: 12 Personen
Mindestteilnehmerzahl: 8 Personen
