Workshop Probiotische Getränke
Einstieg in die Welt der fermentierten Getränke.
Die Welt der fermentierten Getränke ist riesig und unglaublich vielseitig. Bestimmt kennst du bereits das eine oder andere: Wasserkefir, Kombucha, Bier, Wein, Tee, Kaffee, Ginger Beer, Kvass, Milchkefir. Die Liste ist lang und längst nicht abschliessend.
In diesem Workshop konzentrieren wir uns auf Wasserkefir, Kombucha, Ginger Beer, Kvass und Milchkefir. Du lernst die Unterschiede zwischen den Getränken kennen und erfährst, wie sie sich in Geschmack, Fermentation und Wirkung unterscheiden.
Der Workshop ist ideal für Einsteiger:innen . Vorkenntnisse brauchst du keine.
Bei Wasserkefir und Kombucha schauen wir genau hin: Schritt für Schritt setzen wir die Getränke gemeinsam an, damit du danach zu Hause selbständig weiterfermentieren kannst.
Wir degustieren verschiedene Getränke und in unterschiedliche Fermentationsstadien und sprechen über:
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die 1. und 2. Fermentation
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welche Zutaten du brauchst
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welche Infrastruktur nötig ist (Spoiler: Sie ist sehr niederschwellig. Und genau das macht Fermentation so faszinierend.)
Wenn du anfängst, regelmässig fermentierte Lebensmittel zu essen und zu trinken und genau hinhörst kannst du dein Mikrobiom vielleicht jubeln hören. Falls
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Workshop Probiotische Getränke
Einstieg in die Welt der fermentierten Getränke.
Die Welt der fermentierten Getränke ist riesig und unglaublich vielseitig. Bestimmt kennst du bereits das eine oder andere: Wasserkefir, Kombucha, Bier, Wein, Tee, Kaffee, Ginger Beer, Kvass, Milchkefir. Die Liste ist lang und längst nicht abschliessend.
In diesem Workshop konzentrieren wir uns auf Wasserkefir, Kombucha, Ginger Beer, Kvass und Milchkefir. Du lernst die Unterschiede zwischen den Getränken kennen und erfährst, wie sie sich in Geschmack, Fermentation und Wirkung unterscheiden.
Der Workshop ist ideal für Einsteiger:innen . Vorkenntnisse brauchst du keine.
Bei Wasserkefir und Kombucha schauen wir genau hin: Schritt für Schritt setzen wir die Getränke gemeinsam an, damit du danach zu Hause selbständig weiterfermentieren kannst.
Wir degustieren verschiedene Getränke und in unterschiedliche Fermentationsstadien und sprechen über:
-
die 1. und 2. Fermentation
-
welche Zutaten du brauchst
-
welche Infrastruktur nötig ist (Spoiler: Sie ist sehr niederschwellig. Und genau das macht Fermentation so faszinierend.)
Wenn du anfängst, regelmässig fermentierte Lebensmittel zu essen und zu trinken und genau hinhörst kannst du dein Mikrobiom vielleicht jubeln hören. Falls nicht: Deinem Darm tut es auf jeden Fall gut. Happy Darm, happy Life.
Ein Workshop für Neugierige und alle, die sich selbst etwas Gutes tun möchten.
Datum: 27. Februar 18.30 Uhr
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Ort: Teiggi, Schachenstrasse 15A, 6010 Kriens
Ausgleich: 45.- Franken, inklusive: Verkostung, Rezepte & dein eigener Ansatz zum Weiterfermentieren
Diese Fragen werden wir klären:
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Was genau ist Fermentation und warum liebt unser Darm sie?
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Welche fermentierten Getränke gibt es überhaupt?
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Was ist der Unterschied zwischen Wasserkefir, Kombucha & Co.?
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Wie funktionieren die 1. & 2. Fermentation?
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Wie starte ich ganz einfach zu Hause?
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Woran erkenne ich, ob ein Ferment gelungen ist?
Das werden wir gemeinsam tun:
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Fermentierte Getränke probieren und Unterschiede entdecken
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Wir setzen gemeinsam Wasserkefir und Kombucha an. Du lernst beide kennen und nimmst den Ansatz mit nach Hause, der dich mehr anspricht und lässt ihn weiter fermentieren.
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Fragen rund um Fermentation klären
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