Saus und Laus – Höhen und Tiefen des hiesigen Rebbaus

Die 2000-jährige Weinbaugeschichte erzählt von Geld, «Sockenflicker» und «Bordeauxbrühe». Das Schaudepot St. Katharinental beherbergt als letzten Zeugen des florierenden Handels das grösste historische Weinfass der Schweiz mit 45 000 Litern, einst eines von vielen Fässern in Ittingen.

Dem gegenüber stehen Ende des 19. Jahrhunderts über 60 000 gerodete Weinstöcke und der tonnenweise Einsatz von Petrol und Schwefelkohlenstoff gegen die winzige Reblaus.