Metate Workshop: Stell traditionelle Schokolade her, indem du Kakaobohnen mit einem Metate von Hand mahlst.
13.30-14.15 & 14.30-15.15
Um an Veranstaltungen des Schoggifestivals teilzunehmen, ist stets ein gültiges Schoggifestival-Eintrittsticket erforderlich. Kinder bis 12 Jahre bezahlen keinen Schoggifestival-Eintritt. Kostenpflichtige Veranstaltungen müssen für Kinder und Erwachsene zusätzlich gebucht werden.
Möchtest du eintauchen in den Ursprung der Schokoladenherstellung? Dann besuche unseren Metate-Workshop.
Hier kannst du selbst die einzelnen Produktionsschritte durchführen und erfahren, wie Kakaobohnen in Handarbeit sortiert, geröstet und mit einer Mühle gemahlen werden. Mit einem Metate, einem Mahlstein schon verwendet von den alten Olmeken und später den Azteken, kannst du die gerösteten Kakaobohnen mit einer einmaligen Technik walzen und in einfacher Art und Weise zu artesanaler Schokolade verarbeiten und diese auch verkosten.
Das Team vom Good Chocolate Hub führt dich ein in die traditionelle mexikanische Art der Schokoladeherstellung.
Die Anzahl Plätze ist beschränkt. Der Workshop wird zweimal durchgeführt.
Mindestalter: 16J.
Ort: Backstube, Mühlerama
Dauer: 45 Min
Sprache: Deutsch
Preis: CHF 30 p.P. (zusätzlich zum Eintrittpreis)
