1. August-Feier Fischingen

1. August-Feier im barocken Klostergarten mit Köstlichkeiten aus der Klosterküche und musikalischer Umrahmung.

Die Feierlichkeit wird von Ruth Felix, Gesang und Klarinette & Thomi Erb, Akkordeon, begleitet. Das Duo spielt und singt "Musik us de Schwiz und meh".

17.00 Uhr
Begrüssung durch den Geschäftsführer, Walter Hugentobler

Ca. 18.30 Uhr
1. August-Ansprache von Matthias Peter, Leiter Kellerbühne St. Gallen

Aus der Küche wird auf den Teller gezaubert:

Apéro
Brotwürfel im Speckmantel auf Heu
Basilikum-Frischkäse mit Tomaten und roten Zwiebeln
Spinat Quiche mit Safran-Sauerrahm
Pilger Käsewurst mit Laugensilser

Sommersalat
Beeren-Dressing | Rosmarin- Pouletbrust | Mandeln

Tomaten-Essenz
Konfierte Fischinger Forelle

Duett vom Thurgauer Rind
Polenta-Schnitte | Bohnen-Zwiebel-Ragout

Vegetarisch
Gefüllte Zucchini
Geräucherter Peperoni-Risotto | gehobelter Klosterkäse

Zweierlei von der Schokolade
Aprikosen | Kirschen