Möchtest du die Geheimnisse der klassischen Saucen meistern und deine kulinarischen Fähigkeiten auf das nächste Level zu heben? Dann ist unser Saucenkurs genau das Richtige für dich!
In diesem interaktiven Kurs unter der Leitung von Thomas Bissegger lernst du, wie man klassische Saucen von Grund auf frisch und nachhaltig zubereitet. Thomas wird sein Fachwissen teilen und dir zeigen, wie du klassische Rezepte verfeinerst und innovative Variationen kreierst, die deinen Gerichten eine persönliche Note verleihen.
Der Kurs richtet sich sowohl an Hobbyköche als auch an Amateure, die ihre Kochkünste verbessern möchten. Von der Auswahl der Zutaten bis hin zur kunstvollen Anrichtung – hier erfährst du alles, was du brauchst, um Saucenmeister zu werden.
Thomas Bissegger gewährt kulinarischen Enthusiasten Einblicke in seinen Kreativ-Prozess und lehrt sie einige seiner beliebtesten Saucenrezepte. Er war vor seiner Funktion als Fachdozent an der EHL Hotelfachschule Passugg zuletzt 16-Punkte-Koch im 1904 Lagonda in Zürich.
