Magst Du den rauchigen Geschmack an Deinen Grilladen? Dann bist Du in diesem Kurs genau richtig.
Gerne zeigen wir Dir wie Du in Deinem Gas-, Holzkohle-, Elektro- oder Pelletgrill Deinen Gerichten eine milde subtile oder eine starke Rauchnote verpasst.
Erfahre verschiedene Einsatzmöglichkeiten von Räucherholz. Du kennst nach diesem Kurs den Unterschied von Chips und Chanks, Woodwrap und Räucherbrett.
In außergewöhnlichem Ambiente zeigen Dir Profikoch & Grillmeister, wie Du bei der Zubereitung der edelsten Fleischsorten mit erstklassigen Ergebnissen trumpfen kannst.
MENÜ:
Pork Chops mit Schokolade und Pfeffer geräuchert
Sparerips mit Ananas- Whiskey Mob & BBQ Glasur
Schafskäse – Tomatensalat warm geräuchert
Rinderhüfte “Pastrami Art” lauwarm im Sandwich
Chickenwings mit Bier-Infusion
Kalbsrücken gefüllt “Vitello tonnato Style”
Saiblingsfilet mit Senf-Dill Glasur vom Zedernholz
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