fb pixel
 

Okt

30

Mittwoch

Einmach Workshop - Fermentieren

Einmach Workshop - Fermentieren Brache Guggach | Werkhofküche Tickets
-
Brache Guggach | Werkhofküche, Zürich, CH

Liebe EinmacherInnen

Fermentieren ist eine der ältesten Konservierungsmethoden und macht Gemüse und Obst durch Milchsäure, Essig oder Alkoholgärung haltbar. Insbesondere durch Milchsäurebakterien fermentiertes Gemüse enthält viele Vitamine, Milchsäure sowie probiotischen Mikroorganismen und überrascht mit neuen und spannenden Aromen.

In diesem Workshop experimentieren wir mit verschiedenen Sauerkraut- und Kimchi-Varianten. Wir lernen die positiven Eigenschaften von Fermentierten auf die Darmgesundheit und die neueste Forschung kennen. Ein Happening mit allen Sinnen: Hobeln, Salzen, Würzen, Kneten – neue überraschende Geschmackserlebnisse warten. Das Ganze wird abgerundet mit einer Degustationund einem überrraschenden Fermentationsgericht, welches wir gemeinsam kochen, um unsere Gaumen an die neuen Geschmackserlebnisse zu gewöhnen.

Bitte bringt 3 Bügelgläser oder Schraubgläser mit einem Volumen von 0.5 l – maximal 0.75 l und einer Öffnung von mindestens 7 cm bis maximal 10 cm mit. Bügelgläser mit gläsernem Beschwerstein (6 cm) von Mason können bei uns für CHF 15 im Kombi bezogen werden. Unraffiniertes Natursolesalz (Luisental) für das Fermetieren daheim kann ebenfalls gekauft werden.

Herzlich
Dein Einmach Team

Mindestteilnehmerzahl: 5

Leitung: Melanie Paschke (Biologin

...

mehr anzeigen

Liebe EinmacherInnen

Fermentieren ist eine der ältesten Konservierungsmethoden und macht Gemüse und Obst durch Milchsäure, Essig oder Alkoholgärung haltbar. Insbesondere durch Milchsäurebakterien fermentiertes Gemüse enthält viele Vitamine, Milchsäure sowie probiotischen Mikroorganismen und überrascht mit neuen und spannenden Aromen.

In diesem Workshop experimentieren wir mit verschiedenen Sauerkraut- und Kimchi-Varianten. Wir lernen die positiven Eigenschaften von Fermentierten auf die Darmgesundheit und die neueste Forschung kennen. Ein Happening mit allen Sinnen: Hobeln, Salzen, Würzen, Kneten – neue überraschende Geschmackserlebnisse warten. Das Ganze wird abgerundet mit einer Degustationund einem überrraschenden Fermentationsgericht, welches wir gemeinsam kochen, um unsere Gaumen an die neuen Geschmackserlebnisse zu gewöhnen.

Bitte bringt 3 Bügelgläser oder Schraubgläser mit einem Volumen von 0.5 l – maximal 0.75 l und einer Öffnung von mindestens 7 cm bis maximal 10 cm mit. Bügelgläser mit gläsernem Beschwerstein (6 cm) von Mason können bei uns für CHF 15 im Kombi bezogen werden. Unraffiniertes Natursolesalz (Luisental) für das Fermetieren daheim kann ebenfalls gekauft werden.

Herzlich
Dein Einmach Team

Mindestteilnehmerzahl: 5

Leitung: Melanie Paschke (Biologin und Dozentin)
Kosten für Workshops: CHF 70 (Nichtmitglieder), CHF 60 (Mitglieder), inkl. Gemüse und Zutaten.
(Mitglieder bitte über mail@einmach.ch melden)

weniger anzeigen

Veranstalter

Veranstalter von Einmach Workshop - Fermentieren

Einmach Bibliothek

Tickets

Verkauf endet am Mittwoch, 30.10.2019 18:30

Werkhof Küche

Nur noch 3 Tickets verfügbar
CHF 70.00
Total: XX.XX CHF
Bitte wählen Sie zuerst Tickets einer Ticketkategorie aus
Bitte wählen Sie zuerst Tickets einer Ticketkategorie aus
Bitte wählen Sie zuerst Tickets einer Ticketkategorie aus

Total: CHF XX.XX

Bitte wählen Sie zuerst Tickets einer Ticketkategorie aus
Bitte wählen Sie zuerst Tickets einer Ticketkategorie aus
Bitte wählen Sie zuerst Tickets einer Ticketkategorie aus

Infos

Ort:

Brache Guggach | Werkhofküche, Wehntalerstrasse 109, Zürich, CH

Veranstalter

Einmach Workshop - Fermentieren | 30.10.2019 wird organisiert durch:

Einmach Bibliothek

Kategorie: Essen & Trinken