Noche Latina

Die «Noche Latina» am 16. März 2024 verspricht ein einzigartiges Erlebnis zu werden: Sieben Gerichte der lateinamerikanischen Küche im Streetfoodstyle gezaubert von Santiago Macias zusammen mit Martin Elschner und seinem Team. Danach schwingen Sie zu den südamerikanischen Rhythmen der Liveband «Ceviche Mixto» das Tanzbein bis tief in die Nacht im Festsaal. In der Lounge können die Gäste zwischendurch mal kurz durchatmen und sich mit klassischen und exotischen Cocktails verwöhnen.

======

Pancitos rellenos con Brisket Beef ahumada en aji panka
Burger mit süss-scharfem am Stück im Green Egg gegartem Brisket vom Rind Aji Panka
Vegi: Burger mit mediterranem Gemüse und Aji Panka

Empanadas Argentinas de carne fritas
Frittierte argentinische Teigtaschen mit Rindfleisch gefüllt
Vegi: Gebackene argentinische Teigtaschen mit Mais und Käse gefüllt

Croquetas españolas de jamón
Spanische Kroketten aus Ibericoschinken
Vegi: Spanische Kroketten von Aubergiene und Zucchini

Arepas rellenas con Girgolas grillé y hogao
Maisarepa gefüllt mit grillierten Austernpilzen und Hogao

Ceviche pez limón en leche de tigre de ají amarillo y maíz mote
Ceviche von der Bernsteinmakrele mit gelber Chili und peruanischem Mais
Vegi: Gemüseceviche mit gelber Chili und peruanischem Mais

Patacón con tartare de atún y guacamole
Gebackene Galette aus Kochbanane, Thunfischtatar und Guacamole
Vegi: Gebackene Galette aus Kochbanane mit Auberginenkaviar und Guacamole

Flan de café y crema de vainilla
Eierflan mit Kaffee und Vanillecreme

weniger anzeigen