Eventdetails und Informationen
Der Nachmittag startet mit einem herzlichen Willkommen und einer kompakten Präsentation, bevor wir uns in vier praxisnahe Workshops aufteilen. Jeder Teilnehmende wählt vorab sein persönliches Highlight aus – ganz nach Neugier, Mut oder Bauchgefühl.
Alle Workshops sind auf 5 bis max. 15 Personen limitiert, damit echte Nähe und Hands-on-Erfahrung garantiert sind. Daher ist der Vorverkauf auf 26 Plätze vorerst mal reduziert.
Mögliche Workshop-Themen
(finale Themen werden Anfang 2025 bestätigt)
- Seafood – Bell ist der grösste Seafood-Importeur der Schweiz. Wer wissen will, wie Qualität und Herkunft wirklich gemanagt werden, ist hier goldrichtig.
- Schweinefleisch – Von Cuts, Trends und der Frage: „Was macht gutes Fleisch wirklich aus?“
- Charcuterie – Tradition trifft Innovation: die Kunst der Veredelung.
- Schlachthof / Zerlegekompetenz – Keine Sorge: Wir sprechen nicht vom Schlachtprozess, sondern von der hohen Schule des Ausbeinens – Handwerk pur, faszinierend und absolut professionell.
Gastgeber und Sponsor des Anlasses ist Saviva.
INFO:
Um eine verbindliche Teilnahme sicherzustellen, erheben wir eine No-Show-Gebühr von CHF 55.–. Bei persönlicher Teilnahme am Event werden CHF 50.– am Folgetag automatisch
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Eventdetails und Informationen
Der Nachmittag startet mit einem herzlichen Willkommen und einer kompakten Präsentation, bevor wir uns in vier praxisnahe Workshops aufteilen. Jeder Teilnehmende wählt vorab sein persönliches Highlight aus – ganz nach Neugier, Mut oder Bauchgefühl.
Alle Workshops sind auf 5 bis max. 15 Personen limitiert, damit echte Nähe und Hands-on-Erfahrung garantiert sind. Daher ist der Vorverkauf auf 26 Plätze vorerst mal reduziert.
Mögliche Workshop-Themen
(finale Themen werden Anfang 2025 bestätigt)
- Seafood – Bell ist der grösste Seafood-Importeur der Schweiz. Wer wissen will, wie Qualität und Herkunft wirklich gemanagt werden, ist hier goldrichtig.
- Schweinefleisch – Von Cuts, Trends und der Frage: „Was macht gutes Fleisch wirklich aus?“
- Charcuterie – Tradition trifft Innovation: die Kunst der Veredelung.
- Schlachthof / Zerlegekompetenz – Keine Sorge: Wir sprechen nicht vom Schlachtprozess, sondern von der hohen Schule des Ausbeinens – Handwerk pur, faszinierend und absolut professionell.
Gastgeber und Sponsor des Anlasses ist Saviva.
INFO:
Um eine verbindliche Teilnahme sicherzustellen, erheben wir eine No-Show-Gebühr von CHF 55.–. Bei persönlicher Teilnahme am Event werden CHF 50.– am Folgetag automatisch auf das verwendete Zahlungsmittel zurückerstattet.
Die verbleibende Differenz deckt die anfallenden Transaktionsgebühren. Ein allfälliger Restbetrag wird vollumfänglich an die Stiftung Theodora gespendet.
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