Während 3 Tagen wird im schönsten Untergeschoss der Stadt Zürich im Südhang Oerlikon aufgetischt, ausgeschenkt und aus dem Vollen geschöpft. Gast und Gastgeber gleichzeitig sozusagen, ist das österreichische Burgenland. Dessen Ambassadeur Hans Babits zeichnet sich nämlich gleich selbst für die Kulinarik des Abends verantwortlich. Unterstützt am Herd und versorgt mit den nötigen Zutaten wird er von den fleissigen Händen der Südhang eigenen MiniMetzg, deren Nose-to-tail Grundsatz perfekt zu einem deftigen Traditionsmenu wie diesem passt. Angefangen beim Liptauer, über Kartoffelsalat und Paprikahendl, vorbei an Milzschnitten und Kalbsbeuschel, bis hin zu Krautstrudel und natürlich unbedingt: Semmelknödeln. Urige Gerichte sind Seelennahrung, damals wie heute, denn sie erzählen uns ungefiltert die Geschichten ihrer Herkunft.
Und zu wissen, woher unser Essen stammt, sollte auch künftig einfach nur eine Selbstverständlichkeit sein. Dasselbe gilt natürlich auch für die dazu passenden Weine aus der Region. Südhangtypisch geben auch diese unverblümt ihre Herkunft preis und werden dabei persönlich von ihren Winzern erklärt. Leithakalk, Eisenstadt, Blaufränkisch, so oder so und vieles mehr. Es gibt einiges zu entdecken, zu degustieren und zu schlemmen, es lohnt sich also frühzeitig
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Während 3 Tagen wird im schönsten Untergeschoss der Stadt Zürich im Südhang Oerlikon aufgetischt, ausgeschenkt und aus dem Vollen geschöpft. Gast und Gastgeber gleichzeitig sozusagen, ist das österreichische Burgenland. Dessen Ambassadeur Hans Babits zeichnet sich nämlich gleich selbst für die Kulinarik des Abends verantwortlich. Unterstützt am Herd und versorgt mit den nötigen Zutaten wird er von den fleissigen Händen der Südhang eigenen MiniMetzg, deren Nose-to-tail Grundsatz perfekt zu einem deftigen Traditionsmenu wie diesem passt. Angefangen beim Liptauer, über Kartoffelsalat und Paprikahendl, vorbei an Milzschnitten und Kalbsbeuschel, bis hin zu Krautstrudel und natürlich unbedingt: Semmelknödeln. Urige Gerichte sind Seelennahrung, damals wie heute, denn sie erzählen uns ungefiltert die Geschichten ihrer Herkunft.
Und zu wissen, woher unser Essen stammt, sollte auch künftig einfach nur eine Selbstverständlichkeit sein. Dasselbe gilt natürlich auch für die dazu passenden Weine aus der Region. Südhangtypisch geben auch diese unverblümt ihre Herkunft preis und werden dabei persönlich von ihren Winzern erklärt. Leithakalk, Eisenstadt, Blaufränkisch, so oder so und vieles mehr. Es gibt einiges zu entdecken, zu degustieren und zu schlemmen, es lohnt sich also frühzeitig einen Platz an der Tafel zu reservieren.
Südhang freut sich auf Dich!
Menü-Preis CHF 150 p.P. inkl. Wein
Vegetarische Variante auf Voranmeldung.
office@suedhang.com
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