Tauche ein in eine völlig neue Dimension des Geschmacks! Willkommen beim Kochkurs "Die Essenz des Geschmacks - Kochen mit Hydrolaten"!
Hydrolate (auch Pflanzenwässer genannt) sind die feinsten aromatischen Essenzen, die bei der Destillation von Pflanzen entstehen. Sie sind mild, vielschichtig und können deine Küche revolutionieren – ganz ohne ätherische Öle, Emulgatoren oder komplizierte Techniken.
In diesem Kurs zeigen wir dir, wie du diese natürlichen, duftenden Wässer – von Rose über Pfefferminze bis hin zu Rosmarin und Weisstanne – gezielt einsetzt, um deinen Gerichten eine einzigartige Tiefe und ein überraschendes Aroma zu verleihen. Wir begeben uns auf eine spannende Entdeckungsreise der Aromaküche und kreieren gemeinsam ein Menü, das deine Sinne verzaubert.
Lass dich überraschen, wie einfach es ist, die pure "Essenz des Geschmacks" in deine alltäglichen und festlichen Gerichte zu bringen!
Deine Kursleiter
Selina Haefeli - dipl. Kräuterfachfrau, Erwachsenenbildnerin, Gründerin von schwösterhärz.ch
Mattia Carugo - leidenschaftlicher Hobbykoch, Gründer von waldküche.ch und Wirt
Alle Informationen findest du auf www.waldküche.ch
