Das Espresso-Rezept: Konstanz in deiner Tasse

Dieser Kurzworkshop ist Teil des Swiss Coffee Festivals 2026. Unsere «Amuse Bouche» mit autorisierten SCA-Trainer:innen bieten dir einen kompakten Einblick in die vielfältige Welt des Kaffees: Wissen entdecken, Fragen stellen und konkrete Tipps für deinen Kaffeealltag mitnehmen.

Wichtig: Der Festivaleintritt von CHF 15.– ist im Ticketpreis des Kurzworkshops nicht enthalten. Du benötigst zusätzlich ein Festivalticket.

DAS ESPRESSO-REZEPT – DIE BEDEUTUNG VON REPRODUZIERBARKEIT
Warum schmeckt ein Espresso grossartig – und der nächste plötzlich ganz anders? In diesem Kurs erfährst du, wie du mit einem klaren Espresso-Rezept aus Kaffeemenge, Getränkemenge und Bezugszeit gezielt auf einen konstant guten Geschmack hinarbeitest und welche Rolle der Mahlgrad dabei spielt.

Du lernst zu verstehen, was bei der Espressozubereitung passiert und warum sich kleine Veränderungen auf den Geschmack auswirken. So kannst du deine Ergebnisse nicht nur reproduzieren, sondern auch gezielt beurteilen und verbessern.

FÜR WEN?
Für Home Baristas und Kaffeebegeisterte mit ersten Erfahrungen an der Siebträgermaschine, die ihren Espresso bewusster einstellen und die Zusammenhänge hinter der Zubereitung verstehen möchten.

DEINE KURSLEITERIN
Deborah Schleiss, Kaffeewelt GmbH Cham
Als autorisierte SCA-Trainerin und Coffee Coach bei der Kaffeewelt in Cham begleitet Deborah Kaffeebegeisterte auf ihrem Weg zu besserem Kaffee. In ihren Kursen verbindet sie fundiertes Wissen mit praktischem Handwerk und der Freude am Ausprobieren.

DATUM UND ZEIT: Sonntag, 1. November 2026, 14:00–15:30 Uhr
ORT: Swiss Coffee Festival, StageOne, Zürich Oerlikon
SPRACHE: Deutsch
TEILNEHMENDE: Maximal 10 Personen, damit genügend Raum für Austausch und praktische Einblicke bleibt.