FÊTE DE LA CUISINE

Die Brasserie Colette Tim Raue in Konstanz lädt zur Fête de la Cuisine ein – einem kulinarischen Abend, der französische Brasserie-Küche mit regionalen Produkten und der Handschrift renommierter Köche aus der Bodenseeregion verbindet.

Dafür stehen drei Gastköche gemeinsam mit dem Team der Brasserie Colette am Herd: Patrick Stier vom Papageno, Peter Bogdanovic vom Mohren auf der Reichenau und Martin Hübner vom Ko’Ono. Zusammen kreieren sie ein Menü aus fünf bis sechs Gängen, das Fisch und Fleisch vereint und die unterschiedlichen kulinarischen Perspektiven der Küchen zusammenbringt. Welche Gerichte genau serviert werden, bleibt bis zum Abend eine kleine Überraschung.

Auch die Menschen hinter den Produkten sind Teil des Abends. Regionale Zulieferer und Partner stellen ihre Produkte vor und geben Einblicke in ihre Arbeit. So entsteht ein kulinarisches Erlebnis, das gutes Essen, regionale Verbundenheit und den persönlichen Austausch miteinander verbindet.