enogusto Wine&Dine mit Mathias Brunner

Mathias Brunner ist bekannt für seine ausdrucksstarken Weine – noch etwas weniger bekannt sind seine exklusiven Essigprodukte. Diese sowie ihre Herstellung werden wir euch heute Abend näher vorstellen. In der hauseigenen Acetaia entstehen Luzerner Balsamessige mit Charakter. Ein absolutes Nischenprodukt, das national Anerkennung findet – Genuss und Leidenschaft mit unzähligen Facetten.

Unsere Gastgeber Petra Krakolinig und Hans-Peter Suter vom Restaurant Kreuz planen ein passendes Dreigang-Menü und werden Essigprodukte von Mathias Brunner in das Menü einbeziehen.  Als Weinbegleiter servieren wir euch die neuen Weissweine Muschelkalk 2025 sowie Mattaraña Blanco 2025 und im Hauptgang den vollmundigen Mattaraña Tinto 2019.