Müller-Thurgau Symposium "Resilienz - wie bitte?"

Unser Ernährungssystem steht vor Herausforderungen: Klimawandel, neue Krankheiten und Schädlinge, Ressourcenknappheit, veränderte Konsumgewohnheiten und geopolitische Unsicherheiten. Gefragt sind Kulturen, Betriebe und Wertschöpfungsketten, die sich an Veränderungen anpassen können und auch unter schwierigen Bedingungen leistungsfähig bleiben. 

Resilienz ist in diesem Zusammenhang das oft genannte Zauberwort. Doch was bedeutet Resilienz konkret für den Obst-, Wein- und Gemüsebau und welche Innovationen braucht es?  

Programm
11.45 Onboarding mit Networking-Snack
12.15 Das Genie vom Bodensee Dokumentarfilm (für Interessierte)"
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SYMPOSIUM
13.15
▶ Startimpuls
Christof Wolfer (Stadtpräsident Wädenswil)
Dr. Lukas Bertschinger (Müller-Thurgau Stiftung)
▶ Krisenfest politisieren – resilient führen
Walter Schönholzer (Regierungsrat Kanton TG)
▶ Resiliente Agrar- und Ernährungssysteme für die Zukunft
Prof. Dr. Robert Finger (ETH)
▶ Innovationstalk: Innovation für resiliente Wertschöpfungsketten
Moderation: Dr. Johannes Burkard (SVIAL)
Innovative Technologien: Christian Saglini (AGROLINE)
Resiliente Betriebe: NN
Erfolgsfaktoren von Innovationen: Rebecca Knoth-Letsch (Vision Landwirtschaft)

15.00
▶ Der Food Innovation Markt: Inspiration, Austausch, Innovation: Willkommen zu einem Rundgang, auf dem innovative Köpfe Lösungen für eine zukunftsfähige und resiliente Spezialkulturenbranche zeigen – mit Degusta­
tionen und Demonstrationen. Lass Sie sich inspirieren. Kommen Sie ins Gespräch und knüpfen Sie neue Kontakte. Genauere Angaben, siehe hier

16.00
▶ Innovation für eine resiliente Landwirtschaft – das Beispiel Südtirol
▶ Resilienz am Teller: Der Einfluss des Konsumverhaltens
Christine Schäfer (Gottlieb Duttweiler Institut)
▶ Innovationstalk: Resiliente Spezialkulturen: Herausforderungen und Lösungen
Moderation: Dr. Johannes Burkard (SVIAL)
Produktion – Obst: Edi Holliger (Schweizer Obstverband)
Verarbeitung – Gemüse: Rosina Dürr (Verdunova AG)
Handel – Wein: Walter Zweifel (Vereinigung Schweizer Weinhandel)
Kompetenzzentrum – Weinbau: Dr. Salome Schneider (Weinbauzentrum Wädenswil)

17.30
Abschluss und Networking Getränkespezialitäten zum Ausklang

*bei Interesse an der Filmvorführung bitte entsprechendes Ticket auswählen

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