Der Bistro Talk orientiert sich am «Netzwerk Erzählcafé». Die Gäste stehen im Zentrum. Sie erzählen einander ihre Erlebnisse, Erfahrungen und Erinnerungen, jeweils zu einem vorgegebenen Thema. Wer mag, meldet sich zu Wort, die übrigen hören zu. Wichtig dabei ist der persönliche Bezug zum Thema. Die Gäste erzählen mit allen Sinnen, was sie selber erlebt haben. Nach dem moderierten Teil von etwa einer Stunde geht es über zu Apéro und weiterem informellen Austausch.
