Die Baselbieter Genusswoche 2026 startet mit einem kulinarischen Feuerwerk.
Freue dich auf einen ebenso genussreichen wie unvergesslichen Abend im Zeichen der heimischen Jagd und der Spezialität des Jahres: Wild.
Ab 18 Uhr erwartet dich ein stimmungsvolles Abendessen mit köstlichen Wildspezialitäten direkt aus heimischer Jagd, zubereitet vom Team des (frisch renovierten) Restaurants Sichternhof in Liestal. Special Guest: Wildspezialist Yves Hof aus Liestal
Die Genüsse sind nicht nur kulinarischer Natur, denn dazu gibt's: die stolzen Klänge der Jagdhornbläser Reichenstein, packende Informationen zur Jagd aus erster Hand von der Jagdgesellschaft Liestal sowie das Erlebnismobil «Wald & Wild».
Eröffnungsevent Baselbieter Genusswoche
10. September, 18 Uhr
Restaurant Sichternhof, Liestal
Fr. 75.– (Apéro, 3-Gänge Menu und Wasser, exkl. Kaffee, Softgetränke und Wein)
- Apéro: Fleischplättli mit Wildtrockenfleisch, Käse und weiteren regionalen Spezialitäten
- Vorspeise: Kürbiscrèmesuppe mit Speck und Dörrzwetschgenspiessli
- Hauptgang: Wildschweincordon bleu (gefüllt mit Schinken und Raclettekäse) mit hausgemachten Spätzli Rotkraut, Rosenkohl und herbstlicher Garnitur
- Dessert: Hausgemachter Zwetschgenkuchen mit Zimtglacé und Rahm
