Ein Sekt, den man nicht einfach im Handel findet: Einmal im Jahr kreiert Mark Barth einen besonderen Riesling-Sekt exklusiv für die traditionsreiche VDP.Versteigerung. Diese sogenannten VDP.AUKTION.RÉSERVE gehören zu den raren Weinen, die ausschliesslich über die Versteigerung angeboten werden.
Für unsere Masterclass konnten wir einige dieser besonderen Flaschen bis zurück zum Jahrgang 2014 auftreiben. Gemeinsam mit Mark Barth verkosten wir eine einzigartige Vertikale von 2014 bis 2021 und erleben, wie sich hochwertiger, traditionell flaschenvergorener Sekt über acht Jahrgänge entwickelt.
Wie verändert sich die Aromatik? Was passiert mit Perlage, Frische und Tiefe? Und welche Rolle spielt die Reife? Eine seltene Gelegenheit, gereifte Spitzen-Sekte direkt miteinander zu vergleichen – und dabei einen Blick hinter die Idee und Philosophie dieses besonderen Versteigerungssektes zu werfen.
