Wieder zu Hause – die Rückkehr der grossen Wildtiere
Freitag, 30. Oktober 2026
Aus Wald und Region – Wild bewusst erleben: Der Anlass verbindet Kochkurs, Vortrag und Genuss rund um regionale Wildtiere.
Im Kochkurs lernen Sie die fachgerechte Zubereitung von Wildfleisch kennen und erfahren Wissenswertes zu Herkunft, Reifung und Verarbeitung sowie zu passenden Beilagen.
Der WWF-Vortrag „Die Rückkehr der grossen Wildtiere“ erzählt von Rothirsch, Steinbock und Biber, die einst aus der Schweiz verschwanden und heute langsam zurückkehren. Er beleuchtet ihre Biologie sowie Chancen und Herausforderungen ihres Comebacks.
Den genussvollen Abschluss bildet ein sorgfältig komponiertes 3-Gang-Menü mit regionalen Wildspezialitäten. Alle Programmpunkte können einzeln oder gemeinsam gebucht werden.
14.30 bis 17.30 Uhr
Kochkurs im Kochstudio inkl. anschliessendem 3-Gang Abendessen der selbst gekochten Komponenten, CHF 125.- pro Person.
Für weitere Informationen klicken Sie hier.
18.45 bis 19.30 Uhr
Vortrag WWF, Eintritt frei, Kollekte
ab 18.00 Uhr
3-Gang Abendessen im Restaurant mit Wild Menü
Tischreservation.
