Brotbackkurs "Blätterteig" mit Judith Erdin

Judith Erdin von Streusel ist eine Back-Bloggerin und führt in die Welt des Backens ein (www.streusel.ch)

Blätterteig selbst machen? Klingt komplizierter als es ist. In diesem Kurs lernen wir, wie Blätterteig ganz ohne Konservierungsstoffe, Emulgatoren oder sonstige Zusatzstoffe einfach hergestellt wird, was es dabei zu beachten gibt und - vor allem - dass er viel besser schmeckt als der gekaufte. Mit nach Hause nehmen wir schliesslich feine Mandelgipfel, eine Portion Blätterteig und die Motivation zum Selbermachen.