Einkochen, einlegen, fermentieren... Viele Methoden, ein Ziel: Lebensmittel länger haltbar machen.
Gemeinsam mit SUUR lädt Slow Food Zürich am 25. Mai 2022 ein, in die Faszination Fermentation einzutauchen. Was macht fermentierte Lebensmittel so gesund? Warum schmecken sie so gut? Und wie geht das mit dem Fermentieren?
Das erwartet dich: Blick hinter die Kulissen von SUUR, allerlei Informatives rund um Fermente, ein Mini-Workshop und eine Degustation.
Wir starten bei SUUR in der Binzstrasse 12. Danach geht´s weiter im Provisorium (Üetlibergstrasse 65/67, Zürich).
Wir freuen uns auf dich!
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