NEW YEARS EVE IM KORNHAUSKELLER

An Silvester bringen wir im "Chübu" all deine Sinne in Schwung!

Unser Abend beginnt um 18:30 Uhr auf der Kornhaus Bar, wo du dich bei entspannten Beats und erfrischendem Apéro auf den fulminanten Abend einstimmen kannst.

Weiter geht es mit dem unverwechselbaren Sound die von 
Timebelle & Saxophonist Emanuel Andriescu sowie Dj Soundland begleitet wird.

Für kulinarische Höhepunkte sorgt das Sechsgang-Menü aus der Kornhausküche.
Sei dabei und starte mit uns in ein unvergessliches Jahr!

Silvester Menü Fleisch

Amuse Bouche
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Duett vom Reh
Hausgemachte Terrine, Carpaccio, Feigen-Preiselbeerchutney, pikanter Nusskrokant
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Tomatenconsommé
Steinpilzragout, Basilikum
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Champagnerrisotto
Gebratene Alpine-Lachstranche, Basilikum-Walnusspesto
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Variation vom Rinds- & Kalbsfilet
Trüffelsauce, Dauphinekartoffeln, Wirsingköpfchen
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Silvester Dessert- & Käsebuffet

Silvester Menü Vegan

Amuse Bouche
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Randencarpaccio
veganes Frischkäsemousse, Steinpilze,
Feigen-Preiselbeerchutney, pikanter Nusskrokant
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Tomatenconsommé
Artischockenwürfel, Basilikum
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Champagnerrisotto
grilliertes Bio-Tofumedaillon, Basilikum-Walnusspesto
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planted. Geschnetzeltes
Trüffelsauce, Dauphinekartoffeln, Wirsingköpfchen
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Silvester Dessert- & Käsebuffet

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On New Year's Eve, we'll get all your senses at "Chübu"!

Our evening starts at 6 30pm at the Kornhaus Bar, where you can get in the mood for the brilliant evening with relaxed beats and a refreshing aperitif.

The evening continues with the unmistakable sound of 
Timebelle & saxophonist Emanuel Andriescu and Dj Soundland.

The six-course menu from the Kornhaus kitchen will provide culinary highlights.
Join us for an unforgettable start of the year!

New Year's Eve meat menu

Amuse Bouche
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Duet of roe deer
Homemade terrine, carpaccio, fig-cranberry chutney, spicy nut brittle
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Tomato consommé
Porcini mushroom ragout, basil
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Champagne risotto
Roasted Alpine salmon tranche, basil-walnut pesto
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Variation of beef & veal fillet
Truffle sauce, dauphine potatoes, savoy cabbage
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New Year's Eve dessert & cheese buffet

New Year's Eve Vegan Menu

Amuse Bouche
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Beetroot carpaccio
vegan cream cheese mousse, porcini mushrooms,
fig-cranberry chutney, spicy nut brittle
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Tomato consommé
Artichoke cubes, basil
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Champagne risotto
grilled organic tofu medallion, basil-walnut pesto
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planted. slices
Truffle sauce, dauphine potatoes, savoy cabbage
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New Year's Eve dessert & cheese buffet

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