Soil to Soul ist eine internationale Bewegung, welche 2021 in der Schweiz und Portugal entstanden ist. Themen sind der Erhalt des Bodens, die regenerative Landwirtschaft und der Zusammenhang einer verantwortungsvollen, gesunden und genussvollen Ernährung. Soil to Soul entwickelt Initiativen, publiziert und informiert, veranstaltet und vernetzt. Höhepunkt ist die jährliche Konferenz und öffentliche Veranstaltung im September in Zürich, welche dieses Jahr in die zweite Runde geht! Vom 15. - 17. September belebt Soil to Soul die Sihlcity in Zürich mit spannenden Keynotes, Podiumsdiskussionen, Masterclasses sowie Screenings und verwöhnen unsere Besucher:innen mit geschmackvollen Genuss-Events und einem Soil Food Market. Dieses Jahr: Fermentation im Fokus! Das Fermentista-Festival findet dieses Jahr im Rahmen von Soil to Soul statt.
