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Montag

Sensory Basics I

Sensory Basics I Pusterum, Schwarztorstrasse 102, 3007 Bern Tickets

Credits: Franziska Steiner, Thun

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Pusterum, Bern (CH)

Sensory Basics I – Flavour Power
Grundlagen der sensorischen Wahrnehmung

In der deutschen Sprache kommen wir schon mit dem Begriff Geschmack nicht weiter, da er mehrere Bedeutungen hat. Wir arbeiten deshalb mit dem englischen Flavour, welcher für die Gesamtheit von Eindrücken eines Lebensmittels steht. Mit den passenden Hilfsmitteln gehen wir den vielfältigen Einflüssen auf den Grund und untersuchen deren komplexes Zusammenspiel.

Sensory Basics II – Schmöcksch dr Pögg?
Techniken der sensorischen Wahrnehmung

Wie erfassen und unterscheiden wir die sensorischen Eigenschaften von Lebensmitteln? Wir erlernen Techniken, um sensorische Quellen zu erschliessen. Dazu untersuchen wir erst grundlegende Eigenschaften und Qualitäten von Lebensmitteln, um daraus die richtige Herangehensweise zu jedem spezifischen Produkt abzuleiten.

Sensory Basics III – Ein Gedicht!
Der Weg zum sensorischen Ausdruck

Wie kann ich diesen Wein nur beschreiben? Wonach riecht dieser Tee nur schon wieder? Der Ausdruck eigener Wahrnehmungen bereitet vielen Menschen Schwierigkeiten. Wir machen uns auf die Suche nach den richtigen Worten und lernen Wege zum Ausdruck von allgemeingültigen Aussagen wie auch der ganz persönlichen Erfahrungen.

Der Event beginnt in
4 Tage
23 Std
27 Min
50 Sek

Veranstalter:in

Veranstalter:in von Sensory Basics I

Lukas Niederhauser

Tickets

Online-Verkauf endet am Montag, 14.10.2024 21:30

Sensory Basics I-III

CHF 285.00

Preise inkl. Steuern

Total: XX.XX CHF
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Rheinfelden Tourismus

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Infos

Ort:

Pusterum, Schwarztorstrasse 102, Bern, CH

Veranstalter:in

Sensory Basics I wird organisiert durch:

Lukas Niederhauser