Ein Fest für Gaumen und Ohr zum Valentinstag
Zum Tag der Liebe lädt das Soundeum Chamber Ensemble zu einem exklusiven Dîner-Concert im wunderschönen Restaurant Schöngrün ein – einem Abend, an dem sich kulinarische Raffinesse und musikalische Eleganz auf sinnliche Weise begegnen.
Begleitet von einem eigens für diesen Anlass kreierten Dîner entfaltet sich ein musikalischer Streifzug durch die klassische französische Musiktradition des frühen 20. Jahrhunderts: farbenreich, poetisch und voller feiner Zwischentöne.
Für diesen besonderen Abend konnte Soundeum zwei herausragende Solist*innen gewinnen: den bekannten Berner Flötisten Kaspar Zehnder sowie die international gefeierte junge französische Harfenistin Anaïs Gaudemard. Gemeinsam mit einem Streichtrio aus dem Soundeum Chamber Ensemble lassen sie die charakteristischen Klangfarben französischer Meister lebendig werden.
Das Programm spannt dabei einen subtilen Bogen zwischen kammermusikalischer Raffinesse und solistischer Intimität – ein musikalisch-kulinarisches Gesamtkunstwerk, das den Valentinstag auf ebenso stilvolle wie genussvolle Weise feiert.
Den Menü-Auftakt machen ein Glas Cava und ein feines Amuse aus Rüebli-Kimchi mit Ingwer-Kardamom-Mayonnaise. Als Vorspeise folgt ein knuspriges
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Ein Fest für Gaumen und Ohr zum Valentinstag
Zum Tag der Liebe lädt das Soundeum Chamber Ensemble zu einem exklusiven Dîner-Concert im wunderschönen Restaurant Schöngrün ein – einem Abend, an dem sich kulinarische Raffinesse und musikalische Eleganz auf sinnliche Weise begegnen.
Begleitet von einem eigens für diesen Anlass kreierten Dîner entfaltet sich ein musikalischer Streifzug durch die klassische französische Musiktradition des frühen 20. Jahrhunderts: farbenreich, poetisch und voller feiner Zwischentöne.
Für diesen besonderen Abend konnte Soundeum zwei herausragende Solist*innen gewinnen: den bekannten Berner Flötisten Kaspar Zehnder sowie die international gefeierte junge französische Harfenistin Anaïs Gaudemard. Gemeinsam mit einem Streichtrio aus dem Soundeum Chamber Ensemble lassen sie die charakteristischen Klangfarben französischer Meister lebendig werden.
Das Programm spannt dabei einen subtilen Bogen zwischen kammermusikalischer Raffinesse und solistischer Intimität – ein musikalisch-kulinarisches Gesamtkunstwerk, das den Valentinstag auf ebenso stilvolle wie genussvolle Weise feiert.
Den Menü-Auftakt machen ein Glas Cava und ein feines Amuse aus Rüebli-Kimchi mit Ingwer-Kardamom-Mayonnaise. Als Vorspeise folgt ein knuspriges Kartoffel-Millefeuille mit Crème fraîche und edlem Trüffel. Im Hauptgang verwöhnen zarte Randenravioli mit konfierter Entenfüllung, begleitet von Randen und frischem Granny Smith – vegetarisch mit Apfel-Ricotta-Füllung. Den süssen Abschluss bildet eine Tartelette aus Schokolade, Blutorange und einem Hauch Chili.
Getränke exkl.
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