Weinabend mit Sommelier Bernhard – Genuss von leicht bis kräftig
Erleben Sie einen besonderen Abend voller Aromen, Genuss und spannender Weingeschichten. Gemeinsam mit Sommelier Bernhard laden wir Sie im Februar zu einem exklusiven Weinabend ein, bei dem ein fein abgestimmtes 5-Gang-Menü auf korrespondierende Weine trifft. Von elegant und frisch bis tiefgründig und kraftvoll – jeder Gang wird begleitet von ausgewählten Weinen und fachkundigen Erläuterungen des Sommeliers.
Das Menü des Abends:
1. Gang
Tatar vom gebeizten Winterkabeljau
Apfel, Schalotte und leichte Meerrettichcreme
2. Gang
Maronensüppchen
mit Thymian und Kokosnuss
3. Gang
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
Lauchrahm-Gemüse und Kartoffelstampf
4. Gang
Zarte Ochsenbäckchen
Bundmöhrchen, cremige Polenta und Portweinjus
5. Gang
Crème brûlée
mit Orange und Tonkabohne
Freuen Sie sich auf einen genussvollen Abend in entspannter Atmosphäre, bei dem Kulinarik und Wein eine perfekte Symbiose eingehen. Sommelier Bernhard begleitet Sie durch den Abend und gibt spannende Einblicke in Herkunft, Stilistik und Besonderheiten der ausgewählten Weine.
Ein Abend für Genießer – wir freuen uns auf Sie! 🍷✨
