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Montag

Kunstvoll-japanisch-inspiriertes Erlebnisdinner

Kunstvoll-japanisch-inspiriertes Erlebnisdinner hōmu - im OG - JAPANISCH WOHNEN, Gerbergässlein 10, 4051 Basel Tickets

Credits: Meyer-Kever

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hōmu - im OG - JAPANISCH WOHNEN, Basel (CH)

Wenn sich zwei Schweizer Kulinariker und eine französische Künstlerin von Japan inspirieren lassen, dann entsteht Vieles. Streben nach Perfektion, Versinnlichung von Ethik … vor allem aber werden auf kunstvolle Weise Sehnsüchte gestillt. In unserem Fall in Form eines liebevoll kuratierten Fünfgang-Kaisekis mit Getränkebegleitung.

Die Kunst des japanischen Kaisekis basiert auf Harmonie zwischen Geschmack, Textur und Aussehen von Lebensmitteln.

Der Küchenkünstler Marcus Meyer ist ein grosser Fan der aus Japan stammenden makrobiotischen Ernährung. So arbeitet er trotz japanischer Inspiration ausschliesslich mit lokalen Zutaten.
Kevin Stuber begleitet die fünf Gänge mit passenden Getränken. Seine Leidenschaft für die Esskultur und die Gastfreundschaft sind unverkennbar.
Für die künstlerische Untermalung sorgt Marie Boiseaubert. Unter anderem in Öl, Tusche und mit Pigmenten drückt die Bretonin ihre Liebe für Japan und ihre persönlichen Erlebnisse und Erfahrungen in dieser einzigartigen Kultur aus. Ausserdem hat sie als gelernte Köchin selbst schon in französischen Sterne-Lokalen gearbeitet. Sie teilt also nicht nur die Liebe für Japan mit Kevin und Marcus, sondern auch diejenige für die Gastronomie.

Nach unserem Besuch des letzten Pop-ups von MEYER-KEVER wussten wir: Mit

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Wenn sich zwei Schweizer Kulinariker und eine französische Künstlerin von Japan inspirieren lassen, dann entsteht Vieles. Streben nach Perfektion, Versinnlichung von Ethik … vor allem aber werden auf kunstvolle Weise Sehnsüchte gestillt. In unserem Fall in Form eines liebevoll kuratierten Fünfgang-Kaisekis mit Getränkebegleitung.

Die Kunst des japanischen Kaisekis basiert auf Harmonie zwischen Geschmack, Textur und Aussehen von Lebensmitteln.

Der Küchenkünstler Marcus Meyer ist ein grosser Fan der aus Japan stammenden makrobiotischen Ernährung. So arbeitet er trotz japanischer Inspiration ausschliesslich mit lokalen Zutaten.
Kevin Stuber begleitet die fünf Gänge mit passenden Getränken. Seine Leidenschaft für die Esskultur und die Gastfreundschaft sind unverkennbar.
Für die künstlerische Untermalung sorgt Marie Boiseaubert. Unter anderem in Öl, Tusche und mit Pigmenten drückt die Bretonin ihre Liebe für Japan und ihre persönlichen Erlebnisse und Erfahrungen in dieser einzigartigen Kultur aus. Ausserdem hat sie als gelernte Köchin selbst schon in französischen Sterne-Lokalen gearbeitet. Sie teilt also nicht nur die Liebe für Japan mit Kevin und Marcus, sondern auch diejenige für die Gastronomie.

Nach unserem Besuch des letzten Pop-ups von MEYER-KEVER wussten wir: Mit diesen zwei begabten Jungs möchten wir mal was machen! Die Kochart von Marcus — mitsamt Philosophie, Leidenschaft, Ästhetik und Denkansatz — erinnert an diverse Adressen in Japan, die sich, andersrum, vom westlichen Ansatz inspirieren lassen.
Während Konomi öffnen wir bei hōmu erstmals den Zugang zu unserer neuesten Location im ersten Stock des Gerbergässleins 10. Im verwinkelten Raum aus dem Jahr 1429 sollst du genussvolle und inspirierende Momente erleben, indem du dich einer neuartigen Sinnesreise hingibst.

Allergien: Bei Allergien, Unverträglichkeiten oder Vegi-Wunsch bitten wir um eine entsprechende Mail an welcome@homu.ch.

Hinweis: Falls du das Ticket separat kaufst, aber mit einer Begleitung / einer Gruppe an einem Tisch sitzen möchtest, weise uns bitte via Mail darauf hin: welcome@homu.ch. Danke!

 

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Veranstalter:in

Veranstalter:in von Kunstvoll-japanisch-inspiriertes Erlebnisdinner

hōmu – JAPANISCH WOHNEN

Tickets

Online-Verkauf endet am Montag, 11.03.2024 22:30

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Infos

Ort:

hōmu - im OG - JAPANISCH WOHNEN, Gerbergässlein 10, Basel, CH

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Kunstvoll-japanisch-inspiriertes Erlebnisdinner wird organisiert durch:

hōmu – JAPANISCH WOHNEN

Kategorie: Essen & Trinken