Noche Latina – Cocina & Música Latinoamericana

«Noche Latina» in La Couronne

Die «Noche Latina» am 11. März 2023 verspricht ein einzigartiges Erlebnis zu werden: zu den südamerikanischen Rhythmen der Liveband «Ceviche Mixto» verkosten die Gäste ein 5-Gang Flying Menu gezaubert von Santiago Macías zusammen mit Martin Elschner und seinem Team. Dazu servieren wir Ihnen exklusive Weine der Familia Torres aus ihrem Weingut in Barcelona. In der Cocktailbar geniessen Sie klassische Drinks und exotische Cocktails, das Tanzbein schwingen Sie bis tief in die «Noche» im Festsaal. Wer zwischendurch mal kurz durchatmen will, kann das entspannt in der Lounge tun.
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Menu
Ropa vieja con hogao y frijoles
Südamerikanischer Bohneneintopf mit Chorizo und Tomate
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Ceviche Carretillero
Klassisches King Fisch-Ceviche 
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Taco de tinga de pollo y guacamole
Maistacos mit gezupftem Huhn und Avocado
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Pancitos de pierna de cerdo humada en aji panka
Panini mit süss-scharfem am Stück im Green Egg gegartem Schwein Aji Panka
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Torta humeda de Coco - Sorbet de Mango y Chamoy
Kokostorte - Mangosorbet mit Früchte-Chamoy
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Santiago Macías
​​​​​​​Der Spitzenkoch Santiago Macías aus Kolumbien hat mit seinem Restaurant iLatina in Buenos Aires während Jahren Tripadvisor als Gourmet Destination von ganz Lateinamerika angeführt. Vor drei Jahren ist er mit Frau und Katze nach Barcelona gezogen und hat mit “La Brillantina” ein neues Konzept der Cocina Latinoamericana, speziell für den spanischen Markt entworfen.

Gustofestival «Cocina Latinoamericana»
7. bis 11. März 2023 in Solothurn
Alle Informationen zu den Events www.gustofestival.ch/Solothurn

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