Dez

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Montag

Sensory Basics V

Sensory Basics V Pusterum, Schwarztorstrasse 102, 3007 Bern Tickets

Credits: Franziska Steiner, Thun

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Pusterum, Bern (CH)

Sensory Basics IV Hoc opus, hic labor.
Das Handwerk der exakten Prüfung

Jetzt geht’s an die Arbeit – oder eben: ins Labor (jedenfalls sinngemäss). An diesem Abend wagen wir uns an diverse Testreihen in Anlehnung an professionelle Prüfungen. Wir machen Bekanntschaft mit objektiven bzw. hedonischen Prüfverfahren, wenden diverse Methoden und Hilfsmittel an und testen unser persönliches Erkennungs- und Unterscheidungslevel bezüglich diverser sensorischer Parameter und Deskriptoren.

Sensory Basics V Mariage parfait (?)
Die Kunst des Kombinierens

Zu guter Letzt – als krönenden Abschluss der Serie – widmen wir uns dem Food Pairing. Wir untersuchen an vielen leckeren Dingen Matches, No-Matches und wenn wir Glück haben auch einige Perfect Matches (gibt es die überhaupt?). Dazwischen werden theoretische Grundlagen zum Pairing behandelt. Mehr noch als alle anderen soll dieser Abend aber ganz besonders dem Genuss und dem freudigen Austausch gewidmet sein.

Event läuft

Veranstalter:in

Veranstalter:in von Sensory Basics V

Lukas Niederhauser

Tickets

Online-Verkauf endet am Montag, 11.12.2023 21:30

Sensory Basics IV/V

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Infos

Ort:

Pusterum, Schwarztorstrasse 102, Bern, CH

Veranstalter:in

Sensory Basics V wird organisiert durch:

Lukas Niederhauser